Conocer y poner en práctica todos los conceptos básicos de la alimentación, nutrición, dietética y dietoterapia para mejorar en una saludable dieta hospitalaria y poder solucionar desde el punto de vista nutricional los síntomas de diferentes enfermedades.

1. Dieta en el hospital. 2. Nutrición artifi cial. 3. Dieta para la manipulación. 4. Dieta con restricción glucídica. 5. Dieta con modifi cación de lípidos. 6. Dietas con modifi cación proteica. 7. Dieta con modifi cación de sodio. 8. Dietas con modifi cación de fi bra dietética. 9. Otras dietas terapéuticas. 10. Dietas de exploración. 11. Valoración del estado nutricional de los pacientes hospitalizados. 12. Interacción de los alimentos con los fármacos. 13. Higiene y seguridad en la cocina del centro hospitalario. 14. ¿De qué están compuestos los alimentos? Necesidades de nutrientes en las diferentes edades y etapas fi siológicas. 15. Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes. 16. Necesidades de energía para personas sanas y enfermas. 17. Los alimentos y sus propiedades. Consejos para una alimentación saludable. 18. Anexos.

HORAS	MODALIDAD	CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
156 horas	ONLINE	NO