Conocer las alergias e intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos alimentarios y reacciones adversas a los medicamentos.

1. El equilibrio alimentario. Las intolerancias y las alergias alimentarias. 2. Alergias e intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos de alimentos. 3. La falsa alergia alimentaria o pseudoalergia alimentaria. 4. Reacciones adversas al consumo de aditivos alimentarios. 5. Alergias a los alimentos transgénicos. 6. Reacciones adversas a los medicamentos. 7. Alimentos ecológicos, la mejor opción para evitar ingredientes transgénicos, fármacos y aditivos alimentarios. 8. Nutrientes que aportan los alimentos. 9. Anexo 1. Tablas de composición nutricional de los diferentes grupos de alimentos. 10. Anexo 2. Listado de aditivos alimentarios. 11. Anexo 3. La guía roja y verde de greenpeace. 12. Anexo 4. Resumen de productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de diferentes alérgenos. 13. Anexo 5. Direcciones de interés.

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77 horas	ONLINE	NO