Asegurar que se cumplan las medidas de higiene y calidad a lo largo de la cadena alimentaria dentro del servicio hospitalario. Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos sobre las últimas tendencias en el ámbito higiénico-nutricional.

1. La higiene alimentaria. 2. La conservación de los alimentos. 3. Los aditivos y sustancias tóxicas. 4. Importancia de la lectura de las etiquetas en los productos envasados.

HORAS	MODALIDAD	CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
39 horas	ONLINE	NO